Utbildningar som lyfter både personal och gästupplevelsen
​

Våra ölutbildningar är framtagna för att ge dig och ditt team rätt kunskap, ökad trygghet och bättre förutsättningar att lyckas bakom baren. Med rätt förståelse för öl, servering och kvalitet skapas inte bara en bättre produkt i glaset – utan också en starkare helhetsupplevelse för gästen. 

Utbildningarna leds av Karin, som med pedagogisk bakgrund, lång erfarenhet och brinner för att göra kunskap enkel, relevant och direkt användbar i verksamheten. Med ett särskilt fokus på sensorik och praktisk förståelse hjälper hon deltagarna att verkligen förstå öl – inte bara hur den serveras, utan varför detaljerna gör skillnad.

”Jag älskar att dela med mig av det jag har lärt mig under min resa här på företaget. För mig handlar det om mer än bara smaken; det är hela upplevelsen som räknas – doft, känsla, utseende och stämningen runt omkring."

Karin Berntson

Våra utbildningar ger konkreta verktyg för att hantera öl på rätt sätt, från leverans och förvaring till upphällning och servering. Fokus ligger på kvalitet, hygien och förståelse för hela kedjan bakom en riktigt bra ölservering. 

När personalen förstår varför exempelvis glasvård, hygien och skumkrona är avgörande, skapas trygghet i arbetet och en mer professionell servering. Resultatet är det vi kallar Perfect Serve – en öl som smakar som den ska, ser rätt ut och levererar en bättre gästupplevelse varje gång.

Carlsberg Beer Academy Program

 

PERFECT SERVE

För alla som jobbar med ölservering och som önskar öka sin baskunskapsnivå och förståelse för servering av öl. Ca 1 timme och finns även som digitalt talternativ.

Kursinnehåll: Fatutrustning, enkel teknikgenomgång - I baren, hygien, glasvård och upphällning - Dryckeskunskap, ölets ingredienser och vad de tillför i öl

 

 

 

 

 

BEER ENTUSIAST

KURSINNEHÅLL:

För alla som jobbar med ölservering och som önskar öka sin baskunskapsnivå och förståelse inom ölkategorin och dess kultur. Endagskurs.

Kursinnehåll: baskunskaper i: ölhistoria, Bryggningsprocessen, Ölets ingredienser, Öl & mat i kombination, Perfect Serve, Förståelse för de vanligaste ölstilarna - Prov, diplom

 

 

 

 

 

BEER AMBASSADOR

 

För alla som vill öka sin ölkunskapsnivå. Kursen riktar sig till servitörer, hovmästare, bar- och restaurangchefer, kökspersonal, mat – och dryckesansvariga och alla andra som har intresse för ökad förståelse kring ämnet öl. Kursen varar i två hela dagar plus förstudier. Kursen avslutas med en teoretisk examen.

Kursinnehåll: Förstudier, Fördjupning i ölets historia, Sensorik, Fördjupning kring ölets ingredienser, Bryggningsprocessen med ett bryggeribesök, Ölprovningar, Öl & mat i kombination, Blindprovningar, Workshops - Examen - diplom

En investering i kvalitet, trygghet och stolthet

För många deltagare innebär utbildningen ett tydligt lyft i självförtroende. När grunderna sitter och förståelsen för varför saker görs på ett visst sätt finns på plats, skapas en stolthet i yrkesrollen. Det märks i mötet med gästen, i detaljerna bakom baren och i helhetsupplevelsen som levereras. 

I slutändan är utbildningarna en investering som gynnar hela verksamheten – genom tryggare personal, jämnare kvalitet och en bättre upplevelse för gästen.